Imprimer le tableau.

19 rang Sainte-Sophie, Oka, Québec, J0N 1E0

Tableau des pommes
Nos variétés de pomme	Maturité(1)	Saveur & description(2)	Utilisation
Paulared	Fin août	Croquante, acide, sucrée	Croquer
Sunrise	Fin août	Sucrée	Croquer
Ginger Gold	Début septembre	Jaune à chair jaune	Croquer, transformation S'oxyde lentement
Delcorf	Début / mi-septembre	Croquante, acide et sucrée	Croquer
Lobo	Mi-septembre	Mi-sucrée et moyennement acide	Croquer, cuisson (compote)
MacIntosh	Mi-septembre	Juteuse, mi-sucrée, acide	Croquer, jus pomme, cuisson
Prime Gold	Mi-septembre	Jaune à chair jaune	Croquer
Spartan	Fin septembre	Croquante, peu acide, sucrée	Croquer *Bonne conservation
Cortland	Fin septembre début octobre	Croquante, peu acide, sucrée	Croquer, cuisson (tartes) Résiste au brunissement, se déforme peu à la cuisson
Empire	Fin septembre début octobre	Croquante, sucrée et parfumée.	Croquer *Excellente conservation
Honey Crisp	Fin septembre début octobre	Croquante, juteuse, très sucrée (goût de miel)	Croquer
Gala	Fin septembre début octobre		Croquer
Les dates de maturité et la description des saveurs sont à titre indicatif seulement. Les dates de maturité varient légèrement d'une année à l'autre selon la température. La saveur d'une pomme varie presqu'autant entre le début et la fin de la saison, qu'entre les variétés entre elles. (Toutes les pommes peuvent être acides si cueillies très tôt, ou sucrées si cueillies très tard). Venez plusieurs fois en saison, et goûtez la différence! Pour vous assurer de la maturité de votre pomme préférée, consulter notre site internet (page Les Pommes), ou contactez-nous.